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Title: Il-hobz tal-Malti
Authors: Gatt, Guzi
Keywords: Folklore -- Malta -- Periodicals
Folklorists -- Malta
Manners and customs -- Malta
Bread -- Malta -- Folklore
Baked products -- Malta
Baked products industry -- Malta
Bread industry -- Malta
Bakers -- Malta
Bakeries -- Malta
Pasteur, Louis, 1822-1895
Yeast -- Malta
Leavening agents -- Malta
Edible fungi -- Malta
Saccharomycetaceae -- Malta
Saccharomyces -- Malta
Saccharomyces cerevisiae -- Malta
Dough -- Malta
Dough industry -- Malta
Leeuwenhoek, Antoni van, 1632-1723
Sourdough bread -- Malta
Bacterial starter cultures -- Malta
Issue Date: 2008
Publisher: Ghaqda Maltija tal-Folklor
Citation: Gatt, G (2008). Il-hobz tal-Malti. L-Imnara, 9, (1), 35-39.
Abstract: ±õ±ô-³ó´Ç²ú³ú&#³æ20;¾±²õ¾±°ù&#³æ20;³¾¾±²Ô²Ô&#³æ20;³Ù²¹³ó±ô¾±³Ù²¹&#³æ20;³Ù²¹â€™&#³æ20;»å±ç¾±±ç,&#³æ20;¾±±ô³¾²¹,&#³æ20;³¾±ð±ô³ó&#³æ20;³Ü&#³æ20;³æ¾±&#³æ20;²µ³ó²¹³¾±ô²¹&#³æ20;³Ù²¹â€™&#³æ20;³ó³¾¾±°ù²¹.&#³æ20;³Ò³ó²¹±ô&#³æ20;²õ±ð°ì±ô¾±&#³æ20;²õ³ó²¹³ó&#³æ20;¾±±ô-²ú²Ô¾±±ð»å±ð³¾&#³æ20;°ì¾±±ð²Ô&#³æ20;Âá²¹³ó³¾¾±&#³æ20;³ó´Ç²ú³ú&#³æ20;²ú²Ô¾±²Ô&#³æ20;³Ü&#³æ20;³Ù²¹ÂáÂá±ð²ú&#³æ20;´Ú¾±³Ù-³Ù´Ç²µ³ó³¾²¹,&#³æ20;²ú±ô²¹&#³æ20;³¾²¹&#³æ20;´Ú±ð³ó±ð³¾&#³æ20;²õ±ð·É·É²¹&#³æ20;±ô-±è°ù´Ç³¦±ð²õ²õ&#³æ20;³Ù²¹â€™&#³æ20;°ì¾±´Ú&#³æ20;¾±²õ¾±°ù&#³æ20;¾±±ô-³ó´Ç²ú³ú.&#³æ20;¹ó³Ü°ù²Ô²¹°ù&#³æ20;±ô¾±&#³æ20;²µ³ó²¹±ô&#³æ20;³æ¾±&#³æ20;°ù²¹²µ³Ü²Ô¾±&#³æ20;Âá°ì³Ü²Ô&#³æ20;³Ù¾±±ô±ð´Ú&#³æ20;±ô-²µ³ó²¹²µ¾±²Ô²¹&#³æ20;³Ù²¹±ô-²ú¾±±ð°ù²¹³ó&#³æ20;°ì¾±±ð²Ô&#³æ20;¾±²õ¾±²ú&#³æ20;´Ú³Ü°ù²Ô²¹°ù&#³æ20;¾±±ð³ó´Ç°ù&#³æ20;²õ¾±±ð³ó²ú³Ü&#³æ20;³Ü&#³æ20;Âá²¹²µ³ó³Ù¾±³ó&#³æ20;²ú¾±³¦³¦²¹&#³æ20;³¾¾±²Ô²Ô&#³æ20;³Ù¾±±ð²µ³ó³Ü.&#³æ20;±õ±ô-´Ú³Ü°ù²Ô²¹°ù&#³æ20;°ì¾±±ð²Ô&#³æ20;Âá²µ³ó¾±²Ô&#³æ20;±ô¾±±ô&#³æ20;»å²¹·É°ì&#³æ20;±ô¾±&#³æ20;°ì¾±±ð²Ô³Ü&#³æ20;Âá²¹²µ³ó²µ²Ô³Ü&#³æ20;±ô-²µ³ó²¹²µ¾±²Ô²¹&#³æ20;»å-»å²¹°ù&#³æ20;³Ü&#³æ20;°ì¾±±ð²Ô&#³æ20;Âá²¹²µ³ó³Ù¾±³ó´Ç³¾&#³æ20;²ú¾±³¦³¦²¹&#³æ20;³¾¾±±ô±ô-²µ³ó²¹²µ¾±²Ô²¹&#³æ20;³Ù²¹±ô-²ú¾±±ð°ù²¹³ó.
URI: https://www.um.edu.mt/library/oar//handle/123456789/38387
Appears in Collections:L-Imnara, Volume 9, Issue 1
L-Imnara, Volume 9, Issue 1

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